Походы в магазины и на рынки все меньше радуют одесситов. Цены на продукты не просто «кусаются», а откровенно шокируют. Причем речь не о сезонных новинках — таких, как тепличные огурцы или клубника, и даже не о мясе. Главными героями весеннего роста цен стали капуста и лук. Их стоимость одесситы уже сравнивают с деталями от самолета.
Эксперты же констатируют — борщовый набор в Украине подорожал в среднем на 52-60%.Именно овощи из этого ряда заняли все позиции в топ-5 лидеров подорожания продуктов питания в стране.

Борщ, как крыло от самолета

Согласно мониторингу Ассоциации поставщиков торговых сетей, в апреле цены на социальные продукты питания выросли на 87%. Особенно стремительно взлетела стоимость овощей из борщового набора – именно они заняли все позиции в топ-5 лидеров подорожания:

• Лук +63,8%
• Капуста +52,8%
• Морковь +30,1%
• Картофель +23,4%
• Свекла +19,1%.

Цена на капусту одесситов просто шокирует. Во многих торговых точках она стоит до 50 гривен за килограмм. Таким образом, качан белокочанной может обойтись в 100 гривен.Причем в прошлом году в этот период оптовая цена этого овоща была почти в 10 раз меньше – 4,5 гривен за килограмм. Эксперты говорят, что таких высоких цен на капусту старого урожая в Украине не было еще никогда.«Українська цибуля таки обігнала американський доляр» — посты в социальных сетях с таким посылом собирают тысячи гневных комментариев. Сегодня простой репчатый лук прошлогоднего урожая действительно «перерос» в цене единицу американской валюты. В сетевых супермаркетах лук стоит 29-39 гривен за килограмм. На рынках — 22-29 гривен. А курс доллара при этом варьируется в коридоре 26,50-26,60.

Мясо и молочка

«Мясная корзина – единственная среди продуктовых, которая подешевела с начала этого года», – написал Алексей Дорошенко, глава Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей. Мясная корзина по итогам января-марта 2019 года в целом подешевела на 0,2%. Однако перед Пасхой и майскими ряд продуктов все же прибавили в цене:

• мороженая рыба (кг): +4,5% – с 73,4 до 76,7 грн.;
• вареная колбаса (кг): +1% – с 93,2 до 94,1 грн.;
• куриная тушка (кг): +0,9% с 57,8 до 58,3 грн.;
• сало (кг): +0,4% с 76,3 до 76,6 грн.;
• филе куриное (кг): +0,2% с 104,5 до 104,7 грн.;
• говядина (кг): -0,4% с 128,1 до 127,6 грн.;
• свинина (кг): -3,3% с 115,4 до 111,6 грн.;
• яйца (10 шт): -7,7% с 24,6 до 22,7 грн.

В то же время в Украине подорожала молочная корзина. Продукты из молока, не входящие в список социально важных, увеличились в цене за год на 12%.Например, 200-граммовая пачка сливочного масла за 3 месяца подорожала на 3,3%, с 39 до 40,3 гривен. Сметана подскочила в цене на 2,8% – до 58,2 гривен за кило.Стоимость творога с начала года увеличилась на 2,5%. Сейчас 1 кг продукта — 100 гривен.

А литр молока прибавил 2,1%, с 23,7 до 24,2 гривен.По оценкам экспертов, стабильно дорожает хлеб – в среднем на 1% за месяц. Бакалея, за исключением риса, подорожала на 0,1-4,6%.

Как объяснить рост цен?

Некоторые эксперты говорят, что резкий скачок цен на овощи связан с плохим их урожаем в прошлом году. Но тогда возникает вопрос: почему же лук, капуста и картофель подорожали именно сейчас, когда на прилавках стали появляться молодые аналоги этих овощей? Ааналитик Алексей Кущ поясняет:– В погоне за быстрой прибылью аграрии сокращают инвестиции в более капиталоемкое овощеводство и переходят в «быстрое» растениеводство.Но, по мнению главы Украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, сложившаяся ситуация объясняется отсутствием государственного контроля.– Государство перестало выполнять функцию прогнозирования урожая, и теперь никто в стране не знает, сколько чего выращивается и когда начнет падать или взлетать цена.Именно вследствие этих причин никто не мог знать, что после Нового года в Украине закончатся собственные лук и капуста, которые мы срочно начали завозить из Европы и Азии. Поэтому борщовый набор в нашей стране сейчас стоит дороже, чем в Польше.

Что дальше?

Эксперты сходятся во мнении, что стоимость молодых овощей также будет гораздо выше прошлогодней– Ситуация с овощами-фруктами в июле-августе будет напрямую зависеть от погоды в конце весны – начале лета. А каким будет осенний урожай, зависит от размеров посевных площадей. Впрочем, даже если фермеры не успеют быстро перестроиться и расшириться, то частные хозяйства все же сориентируются быстро, надеясь заработать осенью на росте цен. В результате осенью может случиться переизбыток овощей и цены упадут, – говорит исполнительный директор Украинской ассоциации производителей картофеля Оксана Руженкова.Однако проблему это не решит, и при отсутствии прогнозирования через пару лет мы снова вернемся к началу этого цикла – очередному взлету цен.