В Одесской области зафиксирован первый случай отравления дикорастущими грибами в 2025 году, в результате которого пострадали три человека. Инцидент произошел в городе Березовка, о чем сообщили в Главном управлении Госпродпотребслужбы Одесской области.

Согласно информации, предоставленной ведомством, Березовское районное управление Госпродпотребслужбы провело санитарно-эпидемиологическое расследование, чтобы установить причину отравления. Пострадавшими оказались трое взрослых в возрасте 56, 63 и 21 года. Выяснилось, что причиной отравления стали маринованные грибы неизвестного происхождения, которые были приобретены 16 марта на рынке Березовского райпотребсоюза. Блюдо, в котором использовались эти грибы, было приготовлено 18 марта в рамках праздничного застолья и подавалось в виде салата с добавлением зеленого лука и масла.

После употребления грибов пострадавшие начали ощущать признаки интоксикации и были госпитализированы. Врачи оказали им необходимую медицинскую помощь, и в настоящее время их жизни ничего не угрожает. Специалисты Госпродпотребслужбы в очередной раз призвали граждан быть осторожными при выборе грибов и строго соблюдать правила безопасности, чтобы избежать подобных случаев.

Ведомство напомнило, что собирать дикорастущие грибы следует только тем, кто обладает достаточными знаниями о съедобных и ядовитых видах. Особенно опасны пластинчатые грибы, у которых на нижней стороне шляпки расположены пластинки. Для большей безопасности рекомендуется отдавать предпочтение трубчатым грибам, шляпки которых снизу напоминают губку.

Кроме того, эксперты настоятельно советуют избегать сбора перезревших, слишком молодых или поврежденных грибов, так как они могут накапливать токсические вещества. Также категорически не рекомендуется собирать грибы, растущие вблизи дорог, промышленных предприятий и свалок. В жаркую и засушливую погоду грибы лучше не употреблять вовсе, поскольку изменения в их структуре могут привести к повышенному содержанию токсинов.

Жителям региона рекомендуют тщательно проверять собранные грибы перед приготовлением, а также воздержаться от употребления их в сыром виде. Безопаснее всего покупать культивированные грибы, такие как шампиньоны, в специализированных магазинах, где они проходят строгий контроль качества.

Специалисты предупреждают, что отравление грибами может привести к серьезным последствиям, включая поражение печени, почек и нервной системы. В случае появления первых симптомов — тошноты, головокружения, боли в животе или расстройства пищеварения — необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.