Одесса 24 » Новости Одессы и региона » На Дунае открылся сезон по вылову селедки
13:56 12.03.21
12-03-2021, 13:56

На Дунае открылся сезон по вылову селедки

Сезон лова дунайки пока не начался, но первые экземпляры рыб уже попадают на стол ценителей этого одесского специалитета.

Об этом рассказали в группе «Дорога вина та смаку Української Бессарабії» в Facebook.

Дунайка пошла! Маленькая, худенькая, без «нагулянных» бочков, но все равно, вкусная, потому что первая! Наши эксперты говорят, что для того, чтобы набрать жирка, ей нужно будет еще неделю – дней десять. Итак, если можете потерпеть то лучше подождать. А если хочется успеть к Посту – то надо спешить, – говорится в сообщении.

Дунайская сельдь, или дунайка – местный специалитет, селедка, которую ловят в Дунае преимущественно весной, обладающая особенным вкусом из-за особенностей кормовой базы. Благодаря этому вкусу ценится знатоками (впрочем, вкус не всем нравится), существует масса вариантов ее приготовления, но чаще всего ее подают в малосольном виде.

Традиционно в период лова дунайка продается на всех рынках Одессы и области.

Будьте в курсе с Одесса 24 – подписывайтесь на наш Telegram-канал
Если вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent